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哈根达斯, 狗日的奢侈品牌!



深圳哈根达斯事件的商业逻辑

“爱她,就请她吃哈根达斯吧!”被时尚人士追捧为爱情见证的哈根达斯,遭遇到了六月飞雪。 6月16日,哈根达斯在深圳爆出“黑作坊”事件。 经群众举报,深圳市质量技术监督局罗湖分局等有关部门发现深圳振华大厦1004房是哈根达斯无证生产加工作坊。 罗湖区卫生局当场对其取缔查封。

号称“冰激淋贵族”的哈根达斯竟是在“黑作坊”中加工出来的,消息爆出让人大跌眼镜。 巨大的落差让人不由要问:哈根达斯为何要冒险闯红灯,做出与其宣传的形象极不相符的事?

无证、无资格生产的“黑作坊”

哈根达斯美国总部负责人斯蒂芬·森格曾声称,哈根达斯在中国销售的冰激淋产品,包括在超市零售和在甜品店里销售的产品,都是直接从国外进口的,冰淇淋的包装盒是在法国印刷制作的,所有的冰淇淋都是包装好再运到中国来的。

他还说,哈根达斯在中国只有一个加工点,所以成本比较高。 哈根达斯大中华区总经理朱玺曾表示,哈根达斯冰激淋之所以一直没有将生产本土化,是由于其对于原料鲜奶和奶油的“品质要求非常高”,目前中国的奶源质量虽然在进步,但还没有达到其要求。

显然,哈根达斯在极力树立自己“品质”的形象,在为其高价位找一个合理的说辞。 但记者对振华大厦1004房作坊的描述是这样的:在约80平方米的两房一厅民用住宅里,客厅为生产加工车间,中间摆放着一个近半人高的垃圾桶,两个房间分别为原料仓库和成品、半成品的冷藏间。 另有一卫生间,里面摆放了几双鞋,晾着刚洗过的还在滴水的袜子。

而就是这里,生产加工着深圳市5家哈根达斯专卖店销售的冰激淋蛋糕。 据悉,执法人员在现场已经确认,像这样的卫生条件,有关部门是绝对不会颁发卫生许可证的. “我们从来就没有给哈根达斯发放过生产卫生许可证。 ”深圳市卫生监督所宣传处人士也这样说。

而据了解,上海哈根达斯食品有限公司一共在深圳注册了6家分支机构,这6家分支机构登记注册的经营范围均为“销售本公司产品”。 这意味着哈根达斯振华店根本就没有生产加工的资格。

据悉,哈根达斯于2000年进入深圳,在东门振华大厦注册了第一家分店。 今年3月底,该店因租赁合同到期而关门歇业,但其生产车间保留了下来,并搬到振华大厦1004这间80平方米的套房里继续生产。 据深圳市卫生监督所公布的信息,哈根达斯在此生产冰激淋蛋糕的时间大约3-4个月。 而其在原振华店进行无证生产加工冰激淋蛋糕有多长时间则暂无查证。

违法的诱惑

“国际知名食品企业,包括肯德基、麦当劳、哈根达斯等,大力拓展中国市场不仅仅因为中国巨大的消费人群,也因为中国生产的低成本——一是劳动力成本低,一是环境资源成本低。 而且,国外的大众饮食品牌进入中国就能实现高端化,同样的原料、同样的加工工艺、差不多的价格,国际知名食品企业可以在中国赚取更高的利润。 ” 一位长期关注食品行业的人士指出。

但近年来,一些跨国知名企业,如亨氏、肯德基、雀巢,以至哈根达斯,违法违规事件不断,让人怀疑跨国公司的商业诚信问题. 而哈根达斯爆出此事件以后,其上海总部竟声称,无证生产并未危及到产品质量。 言论与实际的巨大的落差让人不由要问:哈根达斯为何要做出与其宣传的形象极不相符的事?

其实,哈根达斯这样做是符合其利益逻辑的。 据了解,在查处现场,罗湖区卫生监督所销毁哈根达斯可疑食品约50公斤,并作出拟对罗湖分店罚款5万元人民币的行政处罚。

深圳市罗湖区卫生监督所一工作人员透露,截至7月4日,对罗湖分店的罚单并未开出,目前正对其违法事实展开进一步的调查,收齐所有资料才能根据其违法所得确定罚款数额,还要通过听证会,经讨论后才能决定。 “罚款额达到5万或5万元以上,都需要通过听证会才能最后确定。 ”该工作人员说。

随即,深圳市卫生监督部门对全市5家哈根达斯专卖店进行了检查,金光华店、深圳地王店均未经许可擅自进行蛋糕的销售,且未能提供蛋糕生产厂家的卫生许可证和近期产品的检验报告。 卫生监督部门责令两门店立即停止蛋糕的销售,并现场销毁了可疑食品约22公斤。

“按照严格的法律,未取得卫生许可证或伪造卫生许可证的企业进行非法生产,必须取缔其生产点,并处以违法所得的1倍以上5倍以下的罚款。 ” 北京市律师协会消费者权益保护专业委员会主任、北京汇佳律师事务所律师邱宝昌指出。 而据记者调查,超市的哈根达斯冰激淋80克装单价约30元,390克装单价约85元,冰激淋蛋糕在甜品店的销售价格更高达1680元/斤、2980元/公斤。

据振华大厦负责租赁业务的梁女士称,振华大厦一楼商铺的租金为每月500元/平米,10楼的租金是每月50元/平米。 这意味着,哈根达斯冰激淋蛋糕在月租约4000元的房子加工,月租不到其1.5公斤蛋糕的售价,几乎可以忽略不计。

这样,不妨来算一笔账:仅仅是罗湖振华大厦当场查处的50公斤可疑食品,按哈根达斯的冰激淋蛋糕销售,价格即达到了近15万元。 这与区区5万罚款相比,孰轻孰重一望即知。 更不用说三四个月以来或以前更久时间里的加工所得。

“即使监管部门对其予以几万或几十万罚款,处罚力度也太小,对企业来说违法成本很低。 ”邱宝昌指出,“企业是无限追求利润的,当违法收益高于他的违法成本时,它宁愿铤而走险。 ”邱宝昌认为,只罚不赔是我国有关食品法律的漏洞。

据悉,在去年的全球食品安全论坛上,与会的美国参赞提出,在美国,所有的企业、消费者都希望自己买的这瓶果酱能够让自己食物中毒,这样就可以获得巨额的赔偿。 邱宝昌指出,如按照美国的法律,哈根达斯此次违法,别说其他各地的业务必受影响,恐怕还需要拿出整个公司以应付对消费者的巨额惩罚性赔偿和法律规定的巨额惩罚性罚款。

  记者手记

  监管门槛与违法成本

  邱宝昌认为,哈根达斯黑作坊事件凸显了三个方面的问题。 “首先,有些跨国公司在自己国内生产非常严格,不会违法,而在中国则无视中国消费者的权益,无视中国的法律法规;其次,中国自己的市场监管不力,法制不是很健全,降低了这些跨国公司违法违规的风险成本;最后,这些商家利用了我们消费者迷信洋品牌和大品牌的消费心理。 ”

  据了解,近日完成初稿的《食品安全法》最大的变化是将以预防性为原则,落实食品召回制度、企业违法成本制度等。 这两个制度有望填补当前食品安全的漏洞。 邱宝昌认为,要确保食品监督管理到位,统一综合的执法部门必须要建立,这样监管责任更加明确,有利于提高效率;同时,民事赔偿责任必须要落实,要容许统一的消费者保护组织代表不特定消费者来诉讼违法生产销售的企业,获得应有的赔偿。 这样,既保护了消费者的权益,又加大了企业违法的成本。

  “如果我们有一个固定的法定组织,来代表消费者对雀巢、哈根达斯等违法违规企业提起上诉(单独的某个消费者上诉会觉得麻烦),要求企业向消费者付出其违法所得的成倍以上的赔偿,这将迫使企业不得不考虑的高昂的违法成本而严格规范自己的行为。 ”邱宝昌说。

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哈根达斯介绍


风靡全球的哈根达斯冰淇淋1921 年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。 二十世纪五十年代,由於冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气,稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。 因而使冰淇淋的质量大不如前,当时鲁本.马特斯(Reuben Mattus)便立下宏愿要生产纯天然的,高质量,风味绝佳的冰淇淋产品,让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。

当时他生产了三种口味的冰淇淋,香草,巧克力和咖啡,主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。 口碑载道,产品於1961年正式命名为 “Haagen-Dazs”。

Haagen-Dazs 马特斯根据北欧语系而创造的,这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为最好的冰淇淋,所以运用此语系为产品命名。 如今,不仅在全美,在全球都是极受欢迎的品牌。 无论在那里,一提到“哈根达斯”,人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋,在中国也是如此,她似乎更象是优质生活和品味的象征。

哈根达斯提倡"尽情尽享,尽善尽美"的生活方式,鼓励人们追求高品质的生活享受。 在提供冰淇淋的同时,哈根达斯非常注重营造一种氛围,使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。 这也就是“哈根达斯一刻”。

哈根达斯采用纯天然材料,不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。 脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。 纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名. 该品牌1996年进入中国内地市场后发展迅速,目前在中国内地已经开设了48家分店,深圳有5家。

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哈根达斯道歉缺乏诚意



哈根达斯冰淇淋蛋糕(在深圳销售的)竟然出自罗湖区振华大厦里的一套三居室的小作坊,有媒体将此事戏称为哈根达斯的“厕所门”事件。

日前,哈根达斯大中华区总经理朱玺向记者表示,“发生此事件后,我们已经将深 圳各分店的冰淇淋蛋糕下架进行封存处理。 通过此事我们也认识到深圳地区管理上的严重失误,对于消费者我们表示极大歉意的同时,我们决定永远关闭出问题的振华大厦1004室,不再作为哈根达斯的厨房使用;对政府有关部门的处罚将给予积极的配合;对深圳分公司进行清理整顿,严肃处理;同时将加快广州中央厨房的建设步伐,争取在年内完成这一高品质的糕点加工中央厨房的建设,满足深圳和其它南中国市场的需要。 ”

然而,就是这个“哈根达斯致广大深圳消费者”,却继续让包括深圳在内的全国消费者感到不满,纷纷质疑哈根达斯的道歉不彻底,显得对中国的消费者不真诚。 北京的一位网友这样说:“从哈根达斯的声明中不难看出,“对哈根达斯深圳东门店厨房申请糕点加工卫生许可证工作的忽视”,是他们认为的这起事件的问题核心。 至于没有卫生许可证是否会影响产品的质量,他们的答案是无可置疑的“不”;至于为什么会这么底气十足,有没有过硬的证据,则只字未提。 显然,这样的答案是缺乏公信力的。 因而,尽管声明已经发出,但极少有消费者买账,其在深圳开设的5家门店均开始生意冷清。 ”

事实上,哈根达斯中国区店务总监杨月琴女士向记者说明情况时也非常清楚地谈到,哈根达斯高层非常清楚的知道它的深圳“厨房”里有一个卫生间,“但它是锁住没有使用的”,可是卫生监督执法人员很专业地告诉记者,“食品生产加工场所25米之内不得有污染源”,何况这个卫生间事实上不仅在使用而且还有“晾着一双正在滴水的袜子”,更何况工作台下有个很大的垃圾桶。 没有对这些问题说清楚,并向全国消费者致歉,不少网友不以为然,纷纷表示“没有取得卫生许可证并不是哈根达斯问题的全部,以更加真诚的态度对待中国消费者才是问题的核心。 ”

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哈根达斯拒绝透露中央厨房详址

深圳哈根达斯品牌经营店的冰淇淋蛋糕出自无证厨房,本报日前披露的这则消息引起了上海市民的强烈关注。 上海门店销售的冰淇淋蛋糕究竟产自何处?今天上午,哈根达斯向本报传来答复函,强调目前市场上销售的所有哈根达斯冰淇淋产品及原料完全由法国进口,上海的中央厨房位于闵行,但具体地址不愿透露。

根据哈根达斯上午提供的《致媒体函》,哈根达斯表示目前在国内销售的冰淇淋蛋糕也是采用法国全进口的冰淇淋,在上海经过卫生检验后统一配送到各地厨房进行装裱。 《致媒体函》上没有讲明上海地区冰淇淋蛋糕的具体加工地点。 在记者的反复追问下,哈根达斯有关接待人员只是表示上海的中央厨房位于闵行,但具体地址不愿透露。 当记者问及对深圳在厕所旁生产哈根达斯有什么看法时,哈根达斯上海方面的人员回答说,她没有被授权回答这个问题。


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哈根达斯考量国际品牌监管


散装冰淇淋不在“QS”规范之列,
此类产品如何监管国家有关部门仍在研究

  6月22日,深圳中信广场前。 白底红字的“Haagen-Dazs ”冰淇淋店醒目标志,让在附近上班的白领刘小姐每天经过都会驻足。 但这两天她却发现该店以往门庭若市的场面不经常能看到了,“来光顾的顾客似乎少了一些”。 “反常”的现象还不仅于此,一些市民发现地王、华强等深圳其他哈根达斯店都“不约而同”地停止销售冰淇淋蛋糕。

  市民质疑“100%进口神话”

  这些变化开始于6月16日,罗湖区质监等部门接到举报,发现哈根达斯冰淇淋蛋糕在深圳的正规“厨房”竟是一家无证生产、环境不达卫生标准的“黑作坊”。 翌日,该公司大中华区总经理朱玺赶到深圳,表示调查发现情况与媒体报道基本一致,并于18日在该媒体公开发表声明表示道歉。

  此事经深圳媒体报道后,几天来引得国内外近百家媒体关注。 号称“冰淇淋中的劳斯莱斯”的哈根达斯一时被致于各界关注的风口浪尖。 昨天,深圳卫生监督部门已经就此事提出三点整改要求,质监部门处理意见已上报国家总局审定。

  哈根达斯冰淇淋蛋糕被爆出地下作坊事件,让一些市民对其宣称的“100%进口神话”提出质疑,尽管哈根达斯美国总部和中国总公司先后发表声明,但记者采访发现被采访的消费者对其解释不能满意。

  国际品牌监管引发关注

  哈根达斯事件引起各界关注,一些业内专家并未将目光仅停留在事件处理本身。 一些市民联系到此前被爆的“雀巢奶粉”事件,对国外品牌到中国屡出问题表示不解。

  一位不愿透露姓名的资深媒体从业人员认为,这种“淮橘为枳”的现象关键是一个监管不完善和质量监测体系不健全的市场环境中,商家注定是重利轻义的。 “监管”成为专家一致认为根治的法宝。 在政府部门做公务员的张先生说,从此事件上看,媒体代表公众利益,对追查此事穷追猛打,“而作为事件另一方的哈根达斯公司,由起初积极道歉,到现在的避而不答,更多体现应对危机的公关手段,感觉不够诚意。 ”他认为,在这种情况下政府扮演何种角色,积极处理,值得关注,同时如何加强监管更值得各界关注。

  QS管不了又该怎么办?

  日前,国家质检总局发布规定,今年7月1日起,市场上销售的冷饮产品外包装上都必须加贴QS标志。 QS是英文QualitySafety 的缩写,即食品质量安全市场准入制度。 从去年1月1日起,该制度开始在我国的食品领域强制执行。

  但记者昨天采访时发现,哈根达斯等进口产品以及散装的冰淇淋并不在“QS”规范之列。 哈根达斯深圳华强店一再重申,该品牌的产品原料都是从法国进口,已由相关部门进行了检测。 其工作人员表示:“我们的冰淇淋都是现场制作的,不知道QS。 ”对此,记者昨天联系上国家质监部门相关人士获悉,像哈根达斯此类进口产品,检验权在进出口检验检疫局。 一名不愿透露姓名的业内人士说,散装冰淇淋不用经过此类认证,因为没有包装无法体现。

  那么对于这种国际品牌散装冰淇淋,如何监管呢?国家食品药品监督管理局的相关人士表示,像麦当劳、肯德基的冰淇淋属于餐饮业的一部分,是餐饮业自制的,是他们产品的一部分,不属于QS认证所涵盖的范围。 但如何采取例如“QS”的方式,加大监管力度和消费者分辨的透明度,国家有关部门仍在研究中。

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大品牌为何栽在“小作坊”?


炎炎夏日本是冰激凌畅销的季节,全球知名的冰激凌品牌“哈根达斯”却意外“中暑”:国际品牌的冰激凌、蛋糕竟在一个没有卫生许可证、邻近厕所的“小作坊”里生产加工。 人们在大跌眼镜之余不由追问:这样一个国际大品牌,为何选择在一个小作坊里生产,还无证?

其实,小作坊本身并没有错,国外有很多成功的大品牌皆源自小作坊。 享誉全球的瑞士表就多出自家庭作坊,日本的索尼等著名企业也是小作坊起家。 哈根达斯产品昂贵,不是大规模生产的消费品,选择小作坊也顺理成章。 其实,作坊不在小,在国外也能管理得很好,但在国内却屡屡与黑作坊、制假售劣相联系。 两年前,央视揭露了江苏某些作坊用病猪、死猪肉生产肉松,使“太仓肉松”这块几百年的招牌几乎毁在几个小作坊手里。
世界品牌哈根达斯为何也栽在了小作坊身上?

最主要的原因是企业管理不严,缺乏统一标准。 深圳黑作坊曝光后,哈根达斯开放了上海整洁有序的厨房让大家参观,但几天后成都也发现了一个无证加工坊。 说明哈根达斯各地分店缺乏严格管理,没有统一的生产加工标准。 哈根达斯进入深圳已经5年多,蛋糕的烘烤和冰激凌坯体的加工都在深圳当地完成,却从未在工商部门注册过任何生产加工机构。 缺乏严格标准管理使这个80多年的国际顶级饮食品牌信誉大损。

有关部门监管不力也难辞其咎。 在哈根达斯深圳黑作坊的查封中有一个细节:当地检查部门原以为查的是冒牌生产窝点,不料却查出正宗哈根达斯。 这说明,哈根达斯这样的大品牌,检查部门从未到过他们的厨房看看,连是否办过卫生许可证也心里“没谱”,监管的疏漏可见一斑。 近来,国际品牌在国内马失前蹄事故频频,在不久前的肯德基“苏丹红”事件中,人们惊讶地发现:肯德基这样的大品牌竟然会选择无名小作坊提供辅料。 随后,又爆出宝洁的夸大宣传、雀巢奶粉的碘超标,有人提出疑问:难道这些“百年老店”的国际大品牌在中国水土不服?从哈根达斯的小作坊看出,我们的监管不力给人家浑水摸鱼提供了条件。

哈根达斯刚进中国时,“爱她,就请她吃哈根达斯”的广告语风靡一时,虽然一餐上百元的价格让人们“想说爱你不容易”,还是有许多人宁愿省下平时的钱到那里浪漫一把。 在享受昂贵的冰激凌时,人们很少质疑它的生产标准和卫生条件,以为高贵价格就对应高贵品质、高贵的制作标准。 迷信品牌和盲目跟风,使人们的兴趣中心转移,放弃了对食物品质、卫生的追问,这无疑弱化了对某些国际品牌的社会监督。

经济学中有个著名的“柠檬市场”理论(柠檬在美国俚语中指次品):在信息不对称的市场中,劣质产品由于成本低而得以扩张,导致“劣品驱逐良品”,甚至原来生产良品的人受利益驱动也转向生产劣品。 毋庸讳言,我国正处于市场经济转型期,个别监管有不到位之处,商家信息公开难以完整。 但如果某些国际大牌以为可以“浑水摸鱼”,以“本土化”为名,降低标准、偷工减料,只会伤害消费者的信任,最终就会搬起石头砸了自己的脚。
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首先说的是哈根达斯根本算不上奢侈品牌。 只能说是全球知名品牌而已。 呵呵[em09]

说到世界知名品牌在国内频频曝光,这个问题的根源深挖起来恐怕不是你以上说的那么简单的[em08]

“雀巢”的问题,呵呵,能相提并论吗?好好看看一些专业报道再说吧。

最后谢谢楼主的同时,请楼主在发帖时注意表明出处,谢谢[em07]

呵呵,其实我还是比较喜欢吃这个的!!!
今天,你微笑了么? http://baobao808.blogcn.com

没怎么听说!

一个鸡巴冰棍就是什么爱情见证,国人是得贱症了!

是啊,贵死了
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